Restaurant – Kaiseki

Si l’on imagine le texte suspendu à un personnage de Bande Dessinée en devinant l’entrée de Kaiseki, le texte pourrait être : « Hum… Surprenant cet endroit, je n’imaginais pas ça … »
En sortant on pourrait sans doute lire au dessus de la tête de ce même personnage « Wouahou…. Dingue cet endroit »
Côté cadre après avoir passé le seuil de la porte (enfin la tenture japonaise qui fait office de porte) vous découvrirez un chef affairé dans sa cuisine ouverte et 4 tables de 4 places. Et oui vous avez bien vu, vous faites partie des 16 « happy few » du jour.
Chez Kaiseki vous n’êtes pas entré dans un restaurant comme les autres mais comme vous l’expliquera la patronne dans un « laboratoire ».
Si vous vous laissez tenté par l’un des menus dégustations vous aurez la chance de découvrir les trouvailles du jour du chef tels des sushis sucrés (à l’écrasée de framboise ou à la mangue) ou encore peut être aurez vous le plaisir de déguster le rarissime poisson dent pêché dans les eaux japonaise.
Chaque met est d’une finesse et d’une délicatesse rare. En sortant vous pourrez vraiment dire que vous avez découvert la vraie cuisine japonaise. En fin de repas n’hésitez pas à partager un dessert à 2 ou à 3, vous serez très agréablement

7 bis, rue André Lefebvre
75015 Paris