Restaurant– Le Candide

Que dire du Candide ?
Première chose le Candide possède une grande et belle terrasse (couverte l’hiver bien sûr !)
La seconde (mais pas la moindre) c’est que le lieu a très récemment changé de propriétaire (depuis le début 2008). Et ça c’est plutôt une bonne nouvelle, une très bonne nouvelle.
Après avoir fait ses armes à la Gare puis chez Meating, le nouveau patron des lieux Ludovic a enfin ouvert son propre établissement.
Sa signature pour l’établissement est : « Candide… mais il faut cultiver notre jardin ». Cet adage est un assez fidèle résumé du personnage, de son sens de l’accueil, du service et aussi de la cuisine.
L’endroit est à la fois sobre et raffiné, on peut le qualifier de brasserie chic.
« Brasserie » parce qu’il a la proximité avec le patron, la carte traditionnelle attendue dans une brasserie de quartier (Du tartare à l’andouilette) mais aussi de délicieux plats du jour !
« Chic » parce que pas guindé mais que l’on sent quand même une certaine recherche, juste ce qu’il faut pour se sentir bien. Le lieu est plutôt élégant, le mobilier et la vaisselle à la fois simple et sophistiqué.
Et puis surtout il y a Ludovic le patron qui s’affaire de table en table, toujours très présent auprès de ses clients, pour savoir si tout se passe bien, s’il y a des choses à améliorer… bref un patron qui cultive son jardin.
Un lieu à découvrir en 2008, parlez en à vos amis !

Le Candide
6 avenue Parmentier
75011 Paris (juste à côté de la Mairie du 11ème)
Tel : 01 43 79 11 75
www.candide.eu